ノルディックファームって何？
ノルディックファームはオホーツク海、サロマ湖に隣接する北
海道紋別郡遠軽町にある牧場です。
大正6年（1917年）に原野
を開墾して農業を始め、昭和8年より乳牛1頭から牧場経営をは
じめ現在に至っています。ノルディックファームは農業をして
いた事から、高品質な牛乳をつくるには乳牛にふさわしい牧草
を栽培することからと考え、「土づくり」「牧草づくり」そし
て、ストレスのない健康な乳牛を育てる「牛づくり」の3本柱
をコンセプトに、成分や風味の高い生乳生産に努めている真面
目なファームです。
新鮮なうちに牧場内の工場で長い時間をかけて低温殺菌処理を
施したのが、ノルディックファームの代表ブランドのオホーツ
ク牛乳です。
ノルディックファームの人気アイテム
●オホーツク牛乳
生乳本来の豊かな風味をしっかりと残した、昔ながらのコクが
活きている飲み心地のある牛乳です。
●ファーマーズアイス
ノルディックファーム一番人気の商品で、コクがあるのにすっ
きりと爽やかな甘さが舌の上に残るオホーツク牛乳たっぷりの
贅沢なスーパープレミアムアイスです。
●生乳アイス
搾り立てのオホーツク牛乳の風味やコクを残した贅沢なアイス
。30種類の風味を楽しめます。
●NORDIC 生キャラメル
口の中でトロ〜リとろける生キャラメルは、直営牧場からの新
鮮・搾りたての生乳で製造された代表ブランド「オホーツク牛
乳」をたっぷり使用した生キャラメルです。
●オホーツク牛乳プリン
ノルディックファーム自慢のオホーツク牛乳をたっぷり使用し
たプリン。クリームを浮かせて上段はフレッシュクリームの濃
厚な味わい、下段はミルクの風味が活きたなめらかな食感が楽
しめる二層タイプのプリンです。
●半熟チーズケーキ・シャンティ
オホーツク牛乳に北海道産カマンベールとクリームチーズをた
っぷり練り込み、じっくり焼き上げたなめらか食感のチーズケ
ーキ。ミルクの香ばしさとクリーミーなチーズの風味がマッチ
したノルディックファーム自慢のチーズケーキです。